Hvis du er til tapas, har du sikkert allerede smagt fornøjelsen af spansk mad. Men hvor stammer tapassen egentlig fra? Og hvad er det lige, der gør tapassen så populær? Her vil vi give dig et indblik i tapassens historie og forklare, hvorfor den er en delikatesse, som mange elsker.
Hvad betyder tapas?
Tapas er et spansk ord, der betyder “låg” eller “dække”. Det bruges ofte om en lille snack eller forret, der serveres sammen med drikkevarer. Tapas-traditionen begyndte i Spanien, og det siges, at de første tapas faktisk var stykker brød eller kød, der blev lagt på toppen af glas vin for at forhindre frugtfluer i at komme ind.
Med tiden blev tapas en mere sofistikeret sag og begyndte at omfatte en række varme og kolde retter. I dag kan du finde alle slags tapas i spanske barer og restauranter – fra enkle snacks som oliven eller ost til mere avancerede retter som croquettes eller tortillas.
Teorien bag tapas
Der er mange forskellige teorier om, hvorfor tapas er så populært i Spanien. En teori er, at det er en måde at tilskynde folk til at drikke langsommere og nyde samværet med andre – det er trods alt meget sjovere at dele et par små retter med venner end at drikke en drink alene. En anden teori er, at tapas oprindeligt var en måde at holde sulten mellem måltiderne væk på. Uanset hvad årsagen er der ingen tvivl om, at tapas nu er en integreret del af den spanske kultur – og noget, som besøgende i Spanien ofte gerne vil prøve.
Tapas i Danmark
Tapas er blevet mere og mere populære i andre lande. Danmark er ingen undtagelse, og danske tapas er en lækker måde at opleve det bedste fra begge verdener på. Danskerne har længe været kendt for deres kærlighed til god mad, og de har taget konceptet tapas til sig og gjort det til deres eget. Danske tapas indeholder ofte traditionelle retter som sild eller røget laks samt mere moderne retter som grillede grøntsager eller miniquicher. Uanset hvad din smag er, kan du helt sikkert finde noget at nyde blandt de danske tapas. Så næste gang du er i Danmark, skal du sørge for at smage på nogle af disse lækre små retter, tag evt. på tapas Viborg.
Hvis du har lyst til at prøve at lave tapas selv, er der masser af opskrifter tilgængelig online. Alternativt kan du gå på en spansk bar eller restaurant og bestille et udvalg af tapas til at dele.