1. Forbedret helbred – En vegetarisk kost har vist sig at reducere risikoen for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, forhøjet kolesteroltal og type 2-diabetes. Den er også blevet forbundet med en lavere risiko for visse typer kræft.
2. Vægttab – En vegetarisk kost kan hjælpe dig med at tabe dig eller holde en sund vægt. Vegetarer har tendens til at have et lavere kropsmasseindeks (BMI) end ikke-vegetarer.
3. Miljøbeskyttelse – En vegetarisk kost kræver mindre vand og jord til at producere end en kødbaseret kost. Opdræt af dyr til fødevarer bidrager også til drivhusgasemissioner og forurening.
3 myter om vegetarisme afkræftet
1. Myte: Vegetarisme er dyrt
Vegetarisme behøver ikke at være dyrt. Faktisk kan en vegetarisk kost ofte være billigere end en kødbaseret kost. Bønner, linser og ris er alle billige basisvarer, som kan bruges til at skabe sunde og mættende måltider.
2. Myte: Vegetarer får ikke nok protein
Det er let for vegetarer at få nok protein fra plantebaserede kilder som bønner, linser, tofu, nødder og frø. Disse fødevarer har også et højt indhold af andre næringsstoffer som f.eks. fibre og jern.
3. Myte: Vegetarisme er kedeligt
Det behøver ikke at være kedeligt at spise vegetarisk kost. Der det er nemt at finde vegetariske versioner af dine yndlingsretter med kød. Der er også mange lækre og eksotiske plantebaserede fødevarer, som du kan udforske.
Sådan skifter du til en vegetarisk kost
1. Drop kød en dag ad gangen – Begynd med at droppe kød en dag om ugen. Øg langsomt antallet af kødfrie dage, indtil du spiser vegetarisk det meste af tiden.
2. Lav erstatninger – Brug plantebaserede proteiner som tofu, bønner og linser i stedet for kød i dine yndlingsopskrifter.
3. Find nye opskrifter – Prøv nogle nye vegetariske opskrifter for at finde retter, som du kan lide.
4. Spis ude smart – Når du spiser ude, skal du kigge efter vegetariske muligheder på menuen eller spørge, om kokken kan tilberede en vegetarisk ret til dig.
5. Vær forberedt – Når du rejser eller spiser på farten, skal du altid have vegetariske snacks med dig, så du undgår at blive sulten.
Du kan finde HelloFresh rabatkoder her og få en vegetarkasse hjem.